|
Kruidige Scampisoep Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -500 g scampi′s (klein of middelgroot diepvries)
-1 kop tomatenblokjes
-1 kop snijbonen (diepvries)
-1 kop paprikamix (reepjes)
-400 ml gevogeltebouillon
-1 ui (fijn gesnipperd)
-1 el olijfolie
-1 th lepel Provencaalse kruiden
Voorbereiding: -leg de scampi′s 2 min in een kom heet water en pel ze
Bereidingswijze: -verhit de olijfolie en fruit de ui en de paprikareepjes al roerend
-voeg de diepvries snijbonen en de gevogeltefond samen met 200 ml water erbij
-laat 3 min koken
-voeg de gepelde scampi′s erbij en de kruiden
-laat zacht 5 min sudderen
|
|
|